Abstrak Latar belakang Dalam upaya untuk menurunkan serapan minyak dan kadar air keripik pisang selama penggorengan lemak dalam, keripik pisang sebelum digoreng diolah terlebih dahulu dengan air suling (UP), pengeringan beku (FP), dan pengeringan beku berbantuan ultrasonik (UFP). Frekuensi ultrasonik 20 kHz, daya 600 W, dan waktu 10 menit digunakan untuk UP. Pengeringan beku dilakukan…

Read more

ABSTRAK Literatur masih belum membahas pentingnya investasi asing langsung hijau (GFDI) dalam mempromosikan ekonomi maritim berkelanjutan. Oleh karena itu, kami secara empiris menguji pengaruh GFDI dalam mempertahankan mineral maritim dengan menerapkan beberapa metode ekonometrik, termasuk pemodelan kesalahan standar terkoreksi panel (PCSE), model kuadrat terkecil umum yang layak (FGLS), dan model kelambatan terdistribusi autoregresif (ARDL). Enam…

Read more

Abstrak LATAR BELAKANG Meningkatnya permintaan untuk alternatif pasta bebas gluten, sebagai akibat dari sensitivitas gluten celiac dan non-celiac dan ketergantungan pada gandum impor di Afrika sub-Sahara, memerlukan opsi yang bersumber secara lokal. Studi saat ini mengembangkan pasta bebas gluten dari campuran tepung tepung singkong provitamin A (PVA) berkualitas tinggi dan tepung kacang Bambara (BF). Tujuannya…

Read more

Abstrak Minyak goreng digunakan setiap hari dalam makanan yang dikonsumsi dan aplikasi kuliner; oleh karena itu, keamanan dan kualitasnya sangat penting. Khususnya, kerentanan terhadap kontaminasi pada setiap tahap pemrosesan menimbulkan ancaman bagi organisme hidup. Tinjauan ini membahas parameter kualitas minyak, serta peran berbagai teknik fotolistrik non-destruktif sehubungan dengan kualitas dan keamanannya, termasuk spektroskopi inframerah dekat…

Read more

Abstrak LATAR BELAKANG Protease serina merupakan enzim pencernaan penting yang terlibat dalam banyak reaksi fisiologis dan biokimia, termasuk pencernaan protein makanan serangga, pembekuan darah, transduksi sinyal, respons imun, dan aktivasi hormon. Fungsi fisiologis protease serina kelenjar ludah EfSP1 pada musuh alami predator Eocanthecona furcellata tidak diketahui. Sebagai protein kelenjar ludah, EfSP1 mungkin memiliki aktivitas insektisida…

Read more

Abstrak LATAR BELAKANG Tantangan seperti ketidakstabilan metabolik, waktu paruh pendek, penyerapan yang buruk, dan bioavailabilitas rendah dihadapi oleh kandidat obat alami, khususnya dalam ekstrak kompleks yang berasal dari tumbuhan seperti lateks buah ara, yang mengandung banyak senyawa bioaktif yang mempersulit standarisasi dan enkapsulasi. Penelitian ini dilakukan untuk menyelidiki dampak enkapsulasi liposom pada lini sel kanker…

Read more

ABSTRAK Manajemen irigasi yang efektif sangat penting untuk mengoptimalkan produksi tanaman, terutama di daerah yang kekurangan air. Studi ini mengevaluasi kinerja sistem berbasis Arduino yang dirancang untuk memantau dan mengendalikan kelembapan tanah dalam pengaturan rumah kaca, dengan fokus pada dampaknya terhadap pertumbuhan tanaman tomat, hasil buah, dan ukuran buah dalam dua perlakuan irigasi yang berbeda.…

Read more

Abstrak Paparan radiasi ultraviolet (UV) yang berkepanjangan dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada kulit dan sistem kekebalan tubuh. Akibatnya, ada peningkatan penekanan pada pengembangan bahan yang dapat terurai secara hayati dan berkelanjutan yang menawarkan perlindungan UV, yang mencerminkan peningkatan kesadaran akan kesehatan dan pencegahan penyakit. Karena konsentrasi gugus fenoliknya yang tinggi, lignin telah muncul sebagai…

Read more

Abstrak Residu tomat adalah bentuk limbah padat yang dapat diubah menjadi metana melalui pencernaan anaerobik (AD). Namun, produksi metana sering kali terbatas karena hidrolisis tidak lengkap yang disebabkan oleh kandungan lignoselulosa yang tinggi dari limbah tomat. Praperlakuan enzimatik merupakan pendekatan yang menjanjikan untuk meningkatkan hasil metana dengan memfasilitasi hidrolisis substrat. Studi ini mengevaluasi empat campuran…

Read more

ABSTRAK Lebah madu memegang peranan penting dalam menjaga keseimbangan ekologi dan mendukung ekonomi pertanian global melalui layanan penyerbukan yang sangat diperlukan. Sebagai penyerbuk komersial dan penghasil produk lebah terkemuka, lebah madu barat, Apis mellifera , telah didomestikasi dan dikelola secara luas di seluruh dunia. Untuk memanfaatkan potensi mereka dan meningkatkan sifat produksi, praktik pemuliaan selektif…

Read more