Meningkatkan Keragaman Pangan dan Keamanan Gizi Melalui Keragaman Produksi Pertanian: Bukti dari Daerah Sawah Hujan di Punjab Selatan, Pakistan

ABSTRAK
Keragaman produksi pertanian secara luas diakui sebagai faktor penting dalam meningkatkan kualitas makanan rumah tangga, namun bukti empiris yang terbatas ada pada perannya dalam menangani keamanan pangan dan gizi di kalangan petani kecil di Pakistan, khususnya di wilayah tadah hujan. Daerah-daerah ini menghadapi tantangan unik, termasuk variabilitas iklim, kelangkaan air, dan kerentanan ekonomi, yang memperburuk ketidakamanan pangan dan gizi. Studi yang ada sebagian besar berfokus pada wilayah atau konteks lain dan sering gagal menangkap hubungan bernuansa antara keragaman produksi pertanian dan hasil makanan di daerah dengan akses pasar terbatas. Studi ini menyelidiki dampak keragaman produksi pertanian pada keragaman makanan rumah tangga di tiga wilayah tadah hujan di Punjab selatan: Layyah, Bhakkar, dan Khushab. Dengan menggunakan data dari 450 rumah tangga petani kecil yang dikumpulkan melalui teknik pengambilan sampel multi-tahap, kami menilai hasil makanan seperti asupan kalori, konsumsi mikronutrien, dan skor keragaman makanan. Analisis studi menggabungkan indikator keragaman produksi dan model regresi untuk memeriksa hubungan antara diversifikasi pertanian dan gizi rumah tangga, sambil memperhitungkan peran akses pasar dan variabilitas iklim. Temuan tersebut menegaskan bahwa keragaman produksi pertanian secara signifikan meningkatkan keragaman makanan dan keamanan gizi, terutama bila dipadukan dengan peningkatan akses pasar. Studi ini menawarkan kontribusi baru dengan memberikan wawasan khusus konteks untuk sistem pertanian tadah hujan dan menyoroti jalur yang dapat ditindaklanjuti untuk intervensi kebijakan. Untuk meningkatkan kualitas makanan dan mengurangi kerawanan pangan, para pembuat kebijakan harus memprioritaskan inisiatif untuk memperkuat akses pasar, mempromosikan penerapan sistem pertanian yang tahan terhadap iklim, dan mendorong integrasi tanaman yang beragam dan kaya nutrisi ke dalam praktik pertanian.

1 Pendahuluan
Gizi dan kecukupan pangan sangat penting bagi kesejahteraan individu dan pembangunan ekonomi bangsa (Parsons et al. 2020 ). Dampak kerawanan pangan dan gizi sangat luas dan mendalam, yang mencakup berbagai periode (Habib et al. 2023 ). Gizi dan kecukupan pangan sangat penting bagi kelangsungan hidup, kesehatan, kesejahteraan, dan kualitas hidup manusia secara keseluruhan. Gizi yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit (Singh et al. 2023 ). Pola makan yang seimbang menyediakan zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan fisik, fungsi kekebalan tubuh, dan perkembangan kognitif. Ketahanan pangan dan gizi memberikan kontribusi yang signifikan terhadap pembangunan ekonomi (Young et al. 2021 ). Individu yang cukup gizi lebih produktif, memiliki kapasitas belajar yang lebih tinggi, dan lebih siap untuk berkontribusi pada kegiatan ekonomi. Gizi dan ketahanan pangan merupakan bagian penting dalam pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) Perserikatan Bangsa-Bangsa, termasuk SDG 2 (Tanpa Kelaparan) dan SDG 3 (Kesehatan dan Kesejahteraan yang Baik) (Anyogu et al., 2021 ; de Lopez Romaña et al., 2021 ; Quevedo et al., 2023 ; Nyma et al., 2023 ).

Keragaman produksi pertanian memainkan peran penting dalam mengatasi tantangan ketahanan pangan dan gizi di negara maju dan berkembang (Sekaran et al. 2021 ; Ickowitz et al. 2019 ). Keragaman produksi pertanian semakin diakui sebagai faktor kunci dalam mengatasi tantangan ketahanan pangan dan gizi di seluruh dunia, yang mencakup negara maju dan berkembang (Sekaran et al. 2021 ). Diversifikasi produksi pertanian, menanam berbagai tanaman dan memelihara berbagai jenis ternak yang memiliki implikasi signifikan untuk meningkatkan kualitas makanan, meningkatkan ketahanan terhadap guncangan lingkungan dan ekonomi, dan mempromosikan praktik pertanian berkelanjutan (El-Dukheri dan Amer 2024 ; Sekaran et al. 2021 ). Keragaman produksi pertanian berfungsi sebagai jembatan antara ketahanan pangan dan gizi, memastikan bahwa populasi memiliki akses ke makanan yang cukup, bergizi, dan berkelanjutan. Keberagaman produksi pertanian sangat penting bagi petani kecil, karena meningkatkan penghidupan petani, ketahanan pangan, dan ketahanan terhadap berbagai tantangan (Ogwu et al. 2024 ; Pandey dan Pandey 2023 ; Saxena et al. 2023 ).

Menurut (Molani-Gol et al. 2023 ; Mengistu et al. 2021 ), rumah tangga petani kecil di beberapa negara berkembang, sebagian besar individu terkena dampak kekurangan gizi. Rumah tangga petani kecil secara tradisional terlibat dalam pertanian konvensional, yang berarti mereka terutama menanam tanaman atau memelihara ternak untuk memberi makan diri mereka sendiri dan keluarga mereka (Ickowitz et al. 2019 ). Meskipun terlibat dalam pertanian, berbagai faktor berkontribusi terhadap kerentanan mereka terhadap defisit gizi. Oleh karena itu, petani kecil sering kali tidak memiliki akses ke makanan yang beragam dan bergizi karena keterbatasan sumber daya, perubahan iklim, praktik pertanian tradisional, dan infrastruktur (Rasul et al. 2019 ; Ecker 2018 ). Selain itu, faktor lingkungan, seperti perubahan iklim, degradasi lahan, praktik pertanian tradisional, kurangnya teknologi inovatif, dan faktor ekonomi, merupakan penyebab utama rendahnya produktivitas pertanian, ketahanan pangan, dan gizi pangan bagi petani kecil (Tang dan Jin 2020 ; Ma et al. 2018 ; Wen et al. 2022 ).

Pereira dkk. ( 2018 ), Abay dan Hirvonen ( 2017 ), Pérez-Escamilla ( 2017 ), Chegere dan Stage ( 2020 ). Selain itu, penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa keberagaman dalam produksi merupakan pendekatan yang menjanjikan bagi petani kecil untuk mendapatkan nutrisi pangan (Ekesa dkk. 2020 ; Ceballos dkk. 2020 ; Malaiarasan dkk. 2021 ). Di sektor pertanian, rumah tangga petani kecil mengonsumsi sebagian besar hasil pertanian mereka, berbagai macam hasil pertanian yang secara langsung mengarah pada pola konsumsi yang beragam (Rasul dkk. 2019 ; Revoyron dkk. 2022 ; Jamil dkk. 2021b ). Akibatnya, keberagaman dalam produksi meningkatkan kualitas makanan melalui pertanian subsisten. Banyak studi empiris terkini yang meneliti korelasi antara produksi pertanian, gizi pangan, dan keberagaman pola makan (Sinyolo et al. 2021 ; Mabhaudhi et al. 2022 ; Raj et al. 2022 ). Sebagian besar studi ini menunjukkan bahwa keberagaman produksi pertanian berdampak positif pada pola makan masyarakat di negara maju dan berkembang (Musafiri et al. 2020 ; Ngigi et al. 2021 ).

Sebagai negara berkembang, Pakistan bergantung pada pertanian, yang memainkan peran penting dalam perekonomian, mempekerjakan sebagian besar tenaga kerja dan memberikan kontribusi besar terhadap PDB. Dengan masyarakat yang sebagian besar agraris, pertanian merupakan tulang punggung mata pencaharian pedesaan dan ketahanan pangan. Sektor pertanian di Pakistan mencakup beragam tanaman, termasuk gandum, beras, kapas, tebu, dan buah-buahan, serta peternakan dan perikanan (Behnassi et al. 2021 ; Jamil et al. 2021a ). Namun, terlepas dari pentingnya, sektor pertanian menghadapi banyak tantangan seperti kelangkaan air, degradasi lahan, perubahan iklim, kurangnya akses ke layanan kredit dan penyuluhan, akses pasar, ketahanan pangan, dan gizi pangan (Gordon et al. 2020 ; Li et al. 2020 ). Lebih jauh lagi, sektor pertanian di Pakistan menghadapi isu-isu seperti kemiskinan, teknologi modern, investasi dalam modernisasi pertanian, mitigasi risiko produksi, keragaman produksi pertanian, keragaman makanan, dan keamanan pangan dan gizi (Béné 2020 ; Haile et al. 2022 ). Selain itu, kendala akses pasar dan infrastruktur yang tidak memadai menghambat hubungan petani dengan pasar, membatasi kemungkinan mereka untuk memperoleh pendapatan dan pertumbuhan ekonomi. Petani kecil Pakistan, khususnya di daerah terpencil, menghadapi kegagalan pasar yang parah, yang mencegah mereka memisahkan keputusan produksi pertanian dari keputusan konsumsi rumah tangga (Ahmad et al. 2020 ; Waseem et al. 2023 ). Menangani isu-isu keragaman produksi pertanian yang beraneka ragam ini memperbaiki pola makan, mendorong hubungan akses pasar, dan memastikan keamanan pangan, ketahanan, keberlanjutan, dan pertumbuhan inklusif serta produksi berkelanjutan pada petani kecil di Pakistan (Ahmad et al. 2020 ; Hill dan Shannon 2019 ; Khan dan Khan 2018 ).

Tentu saja, keragaman produksi pertanian memiliki kepentingan yang signifikan dalam sektor pertanian, khususnya terkait dengan dampaknya pada kualitas makanan rumah tangga, khususnya di kalangan petani kecil di negara-negara agraris seperti Pakistan (Huluka dan Wondimagegnhu 2019 ; Khan et al. 2022 ). Di Pakistan, keragaman makanan sangat terkait dengan diversifikasi produksi pertanian (Khan et al. 2022 ; Khan 2022 ; Javed et al. 2021 ). Banyak rumah tangga petani mendiversifikasi sumber pendapatan mereka dari pekerjaan pertanian, termasuk pekerjaan pengolahan hasil pertanian, untuk meningkatkan penghasilan dan mengurangi risiko konsumsi. Lebih jauh lagi, keragaman produksi pertanian merupakan landasan untuk mempromosikan keragaman makanan dalam sektor pertanian. Keragaman produksi pertanian memainkan peran penting dalam mendorong keragaman makanan dengan memfasilitasi akses ke berbagai macam makanan bergizi, dengan demikian memperkaya makanan dengan vitamin, mineral, dan zat gizi makro esensial yang penting bagi kesehatan manusia (Kogo et al. 2021 ; Arslan et al. 2017 ; Habib et al. 2023 ). Keragaman produksi pertanian juga meningkatkan ketahanan iklim, keamanan pangan, dan hasil gizi bagi rumah tangga pertanian petani kecil di pedesaan Punjab, Pakistan.

Lebih jauh lagi, dengan menangani isu-isu yang kompleks dan saling terkait, strategi-strategi tersebut harus bertujuan untuk meningkatkan akses petani kecil terhadap makanan yang beragam dan bergizi melalui inisiatif-inisiatif seperti layanan penyuluhan pertanian, hubungan pasar, dan program pendidikan gizi (Danso-Abbeam et al. 2021 ; Chalak et al. 2016 ; Usman et al. 2016 ). Oleh karena itu, menurut penelitian-penelitian sebelumnya di negara-negara maju dan berkembang, keragaman produksi pertanian di sektor pertanian memiliki dampak yang signifikan terhadap kualitas makanan rumah tangga dan penting untuk mempromosikan keragaman makanan di sektor pertanian, karena memastikan akses terhadap makanan yang bervariasi dan bergizi, meningkatkan ketahanan terhadap tekanan lingkungan, dan meningkatkan akses ekonomi terhadap makanan. Penelitian ini baru dalam penyelidikannya terhadap analisis empiris. Berdasarkan badan literatur yang ada, penelitian ini bertujuan untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan penelitian berikut: Apakah keragaman produksi pertanian membantu meningkatkan makanan bergizi di daerah tadah hujan Pakistan? Apakah keragaman produksi pertanian berdampak signifikan terhadap ketahanan pangan? Apakah keragaman produksi pertanian mengurangi dampak perubahan iklim terhadap tanaman pangan? Apakah keragaman produksi pertanian berdampak pada akses pasar? Oleh karena itu, kontribusi utama dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi tingkat keragaman produksi pertanian dan keragaman makanan yang lebih tinggi di antara petani kecil, dampak perubahan iklim terhadap produksi pangan dan akses pasar di daerah tadah hujan Pakistan, dengan tiga wilayah di Punjab selatan (Layyah, Bhakkar, dan Khushab) sebagai daerah terpilih yang terkena dampak dan menghadapi masalah yang terkait dengan variabilitas iklim, kelangkaan air, degradasi tanah, dan kerentanan ekonomi. Temuan penelitian saat ini memiliki implikasi yang signifikan bagi berbagai pemangku kepentingan yang terlibat dalam pembuatan kebijakan pertanian, akademisi, dan upaya pembangunan berkelanjutan, khususnya yang menyangkut gizi pangan, ketahanan pangan, dan keberlanjutan lingkungan dalam ekonomi pertanian, yang secara eksplisit berfokus pada petani kecil di daerah tadah hujan.

1.1 Kerangka Konseptual
Kerangka konseptual penelitian ini menggambarkan hubungan antara keragaman produksi pertanian, keragaman pola makan, dan ketahanan pangan dan gizi yang ditunjukkan pada Gambar 1. Diversifikasi dan dampaknya pada ketahanan pangan dan gizi menggabungkan beberapa perspektif teoritis penting, seperti keragaman produksi pertanian, konsumsi pangan, gizi, konsumsi pangan rumah tangga, penilaian pangan, produksi tanaman pertanian-ternak, penilaian keragaman, dan harga pasar (Waseem et al. 2023 ; Sekaran et al. 2021 ). Keragaman produksi pertanian merupakan aspek penting dari kerangka kerja tersebut, yang mengakui bahwa diversifikasi produksi pertanian dengan membudidayakan berbagai tanaman dan memelihara spesies ternak yang berbeda meningkatkan ketahanan pangan (Young et al. 2021 ). Petani pertanian meningkatkan keragaman pola makan dan akses ke berbagai nutrisi yang lebih luas dengan mempromosikan diversifikasi tanaman pertanian-ternak dan mengatasi kekurangan gizi pada populasi sasaran. Konsumsi pangan dan gizi pertanian berfokus pada hubungan langsung antara pilihan pola makan dan hasil gizi. Selain itu, kerangka kerja studi juga menjelaskan bahwa diversifikasi tanaman pangan dan ternak meningkatkan konsumsi dan gizi pangan dengan meningkatkan ketersediaan dan aksesibilitas pangan yang beragam dan bergizi (Lopez de Lopez Romaña et al. 2021 ; Ahmed et al. 2017 ). Perspektif penilaian keragaman produksi tanaman pangan dan ternak berfokus pada evaluasi keragaman tanaman pangan dan ternak yang diproduksi dalam suatu sistem pertanian.

Kerangka kerja keseluruhan dari studi ini memberikan pemahaman yang komprehensif tentang bagaimana diversifikasi tanaman pangan dan ternak berdampak pada ketahanan pangan di daerah tadah hujan di Pakistan. Studi ini mempertimbangkan pengaruh keragaman produksi pertanian terhadap pola konsumsi pangan dan hasil gizi di tingkat rumah tangga. Selain itu, studi ini menilai dinamika pasar dan mekanisme penetapan harga yang mendukung diversifikasi tanaman pangan dan ternak. Pendekatan komprehensif ini bermanfaat dan membantu para pembuat kebijakan, peneliti pertanian, dan praktisi untuk mengembangkan intervensi dan strategi yang tepat sasaran yang mendorong diversifikasi tanaman pangan dan ternak, meningkatkan ketahanan pangan, dan meningkatkan kesejahteraan petani kecil, terutama di daerah tadah hujan di Pakistan.

2 Bahan dan Metode
Tujuan utama dari studi ini adalah untuk mengeksplorasi tingkat keragaman produksi pertanian dan keragaman makanan yang lebih tinggi di antara petani kecil, dampak perubahan iklim terhadap produksi pangan dan akses pasar di daerah tadah hujan Pakistan dengan tiga wilayah Punjab selatan (Layyah, Bhakkar, dan Khushab). Dalam studi ini, keragaman produksi pertanian dan keragaman makanan diukur menggunakan indikator yang berbeda. Sebanyak 450 responden disurvei melalui teknik sistematis multi-tahap dan pemilihan lokasi, seperti yang diilustrasikan dalam Gambar 2. Sebelum dimulainya analisis, deskripsi kecil dari survei yang dilakukan di wilayah tadah hujan Punjab (Layyah, Bhakkar, Khushab) Pakistan disediakan, seperti yang diilustrasikan dalam Gambar 3. Untuk memastikan konsistensi di seluruh wilayah studi, kami menggunakan metodologi standar untuk memilih dewan serikat di tiga distrik: Layyah, Bhakkar, dan Khushab. Mengingat kurangnya data sekunder yang dapat diakses di tingkat desa individu, kami memilih untuk mengambil sampel kelompok desa daripada desa tunggal dalam setiap dewan serikat. Desa-desa dipilih secara acak dari setiap dewan serikat, yang biasanya mencakup dua hingga tiga desa yang berdekatan. Di setiap kelompok desa yang dipilih, kami menggunakan pengambilan sampel acak sistematis untuk mengidentifikasi sekitar tujuh hingga sembilan rumah tangga petani per kelompok. Pendekatan ini memungkinkan kami untuk menyusun sampel yang representatif dan kuat secara metodologis sambil mengatasi kendala data di tingkat desa. Setelah itu, kami menjelaskan berbagai indikator untuk menggambarkan keragaman produksi pertanian dan pola makan bergizi rumah tangga sebelum memperkenalkan metodologi statistik.

2.1 Data
Studi ini menggunakan data dari survei wilayah tadah hujan di provinsi Punjab. Survei ini dilakukan pada bulan Mei 2023 di wilayah tadah hujan di tiga distrik: Layyah, Bhakkar, dan Khushab. Sebanyak 450 rumah tangga petani kecil dipilih melalui teknik pengambilan sampel multi-tahap untuk sampel. Petani kecil membudidayakan berbagai tanaman pangan, tanaman komersial, dan pakan ternak menurut wilayah mereka. Sejumlah kecil petani juga terlibat dalam produksi ternak. Kami memilih wilayah-wilayah ini di mana petani kecil, terutama di daerah terpencil, menghadapi kegagalan pasar yang parah, yang mencegah mereka untuk dapat memisahkan keputusan produksi pertanian dari keputusan konsumsi rumah tangga. Mereka juga menghadapi kelangkaan air, degradasi lahan, perubahan iklim, masalah ketahanan pangan dan gizi. Dalam survei ini, kami mengumpulkan informasi sosial ekonomi tentang rumah tangga, seperti sumber pendapatan, ketahanan iklim pada tanaman, dan produksi tanaman lengkap dari tahun lalu. Kami mengambil periode mengingat kembali selama 3 hari untuk mendapatkan informasi tentang jumlah makanan yang dikonsumsi dalam rumah tangga. Dengan demikian, kami juga mendapatkan informasi tentang makanan yang dikumpulkan sebagai hadiah dan lingkungan alam lainnya. (Hashmi et al. 2021 ) mengungkapkan bahwa makanan dari sumber yang berbeda berkontribusi secara signifikan terhadap kualitas makanan rumah tangga pedesaan petani kecil.

2.2 Indikator Kualitas dan Keanekaragaman Pangan
Skor keragaman makanan umumnya digunakan sebagai indikator sederhana aksesibilitas makanan dan kualitas makanan dari data survei. Skor ini mewakili ukuran keragaman kelompok makanan yang dikonsumsi. Berdasarkan data yang tersedia, skor keragaman makanan dapat dihitung untuk individu atau rumah tangga. Dalam hal ini, kami menghitung skor keragaman makanan rumah tangga (Untuk individu dan keluarga) dari data konsumsi makanan survei rumah tangga pertanian petani kecil di Layyah, Bhakkar, dan Khushab karena data konsumsi makanan dikumpulkan di tingkat rumah tangga dari wilayah-wilayah ini. (Koppmair dkk. 2017 ; Thapa Karki dkk. 2021 ; Habib dkk. 2023 ).

Dalam studi sebelumnya, hasil mengungkapkan banyak variasi karena periode mengingat dalam survei. Beberapa studi menggunakan periode mengingat 24 jam (Parsons et al. 2020 ; Thaise de Oliveira Faoro et al. 2024 ), dan beberapa menggunakan periode mengingat 7 hari (Abeywickrama et al. 2019 ; Kihiu dan Amuakwa-Mensah 2021 ; Zhao et al. 2020 ) untuk menentukan skor keragaman makanan. Hasil yang diperoleh dari data mengingat 7 hari cenderung lebih tinggi secara konsisten, karena mereka menangkap lebih banyak fluktuasi harian dalam konsumsi makanan. Rumah tangga pedesaan kecil menggunakan kelompok makanan tertentu sekali atau dua kali seminggu atau dalam periode mengingat 3 hari. Kelompok makanan ini berhubungan dengan produk ternak, yang jarang digunakan oleh rumah tangga pedesaan kecil setiap hari.

Kami menghitung dua jenis skor keragaman makanan yang berbeda di tingkat rumah tangga. Yang pertama adalah skor keragaman makanan rumah tangga (HDDS), yang terdiri dari 12 kelompok makanan dan telah menjadi indikator aksesibilitas pangan yang lazim (FAO 2011 ). Mengenai pengukuran kualitas makanan, skor keragaman makanan terbatas terlepas dari klasifikasi kelompok makanan (Ickowitz et al. 2019 ; Chegere dan Stage 2020 ; Nyma et al. 2023 ). Secara khusus, kelompok makanan tertentu tidak berkontribusi secara sama terhadap penyediaan zat gizi penting. Selain itu, kelompok makanan dipertimbangkan terlepas dari jumlah aktual yang dikonsumsi, karena beberapa makanan dalam jumlah kecil mungkin tidak berkontribusi secara signifikan terhadap pola makan yang seimbang dan bergizi. Untuk mengatasi keterbatasan ini, diperlukan perolehan data yang lebih luas tentang jumlah makanan dan zat gizi yang dikonsumsi (Huluka dan Wondimagegnhu 2019 ; Habtemariam et al. 2021 ). Konsumsi kalori dan zat gizi mikro harian rumah tangga dihitung berdasarkan data ingatan konsumsi makanan yang komprehensif dari survei. Fokus utama kami adalah pada mikronutrien seperti zat besi, seng, dan vitamin A. Penyebab utama gangguan gizi yang signifikan di banyak wilayah berkembang adalah ketidakcukupan ketiga mikronutrien ini (Fresco 2023 ; Dipasquale et al. 2020 ; Jebessa et al. 2019 ). Kemajuan rantai pasokan pangan Pakistan telah dievaluasi berdasarkan kalori dan mikronutrien yang dikonsumsi (Singh et al. 2020 ; Ickowitz et al. 2019 ; Li et al. 2020 ). Di Pakistan, tidak ada penelitian sebelumnya yang meneliti dampak keragaman produksi pertanian terhadap kualitas makanan menggunakan indikator berbasis kuantitas.

2.3 Indikator Keanekaragaman Produksi
Metrik yang banyak digunakan untuk menilai keragaman produksi pertanian adalah penghitungan spesies berbeda yang dibudidayakan di lahan pertanian; metode yang umum digunakan dalam literatur agrobiodiversitas (Kamal et al. 2022 ). Pendekatan ini terkadang melibatkan pemberian bobot untuk setiap spesies berdasarkan area budidayanya, tetapi merancang skema pembobotan yang seragam menjadi lebih menantang ketika pemeliharaan ternak juga terlibat. Dalam penelitian kami, kami menggunakan hitungan tanpa bobot dari semua spesies tanaman dan ternak yang diproduksi di lahan pertanian sebagai ukuran keragaman produksi. Namun, penting untuk mengakui bahwa spesies yang berbeda memenuhi peran nutrisi yang bervariasi (Chegere dan Stage 2020 ), pertimbangan penting ketika mengeksplorasi hubungan antara keragaman produksi dan konsumsi. Lebih lanjut, kontribusi nutrisi tanaman komersial nonpangan tetap dapat diabaikan terlepas dari jumlah spesies yang dibudidayakan. Demikian pula, dalam bidang tanaman pangan, menambah keragaman spesies dalam kelompok pangan yang sama (misalnya, berbagai varietas tanaman) dapat menghasilkan keuntungan nutrisi marjinal dibandingkan dengan menggabungkan spesies dari kelompok pangan yang berbeda (misalnya, menggabungkan kacang-kacangan, sayuran, atau buah-buahan). Perbedaan ini muncul dari fakta bahwa produk dalam kelompok makanan yang sama biasanya menawarkan variasi nutrisi yang sebanding (Kihiu dan Amuakwa-Mensah 2021 ; Bayih et al. 2022 ; Chegere dan Stage 2020 ; Clements 2023 ).

Jumlah tanaman dan spesies ternak yang diproduksi di pertanian dalam skor keragaman produksi (PDS) dihitung berdasarkan kelompok makanan (termasuk ternak). Ini memberikan hubungan yang lebih kuat antara skor keragaman makanan rumah tangga dan skor keragaman produksi PDS (Cheteni et al. 2020 ; Rahaman et al. 2021 ). Nilai gizi produksi pangan rumah tangga berkurang ketika beberapa tanaman dari kelompok makanan yang sama ditanam, dibandingkan dengan membudidayakan beberapa tanaman dari kelompok makanan yang berbeda. Tingkat skor keragaman produksi memengaruhi derajat keragaman pangan yang diperoleh rumah tangga tertentu dari pasar, yang memengaruhi skor keragaman makanan rumah tangga. Secara umum, cara utama untuk mencapai keragaman makanan rumah tangga adalah produksi pangan dalam negeri daripada bergantung pada pembelian pasar. Petani skala kecil menghadapi keterbatasan dalam kemampuan mereka untuk menghasilkan berbagai kelompok makanan untuk meningkatkan keragaman makanan mereka, baik karena inefisiensi dalam produksi atau kelangkaan sumber daya. Di sisi lain, pasar menawarkan lebih banyak jenis produk pangan dibandingkan petani perorangan (Parsons et al. 2020 ; Thaise de Oliveira Faoro et al. 2024 ).

2.4 Kerangka Analisis
Berdasarkan model regresi dan kuadrat terkecil biasa, estimasi kualitas makanan rumah tangga dengan keragaman produksi pertanian (FPD) berikut:

Variabel 𝐷 𝑖 , 𝑃 𝑖 , dan 𝑋 𝑖 berkaitan dengan rumah tangga pertanian I, di mana 𝐷 𝑖 merupakan metrik untuk kualitas makanan, produksi 𝑃 𝑖 merupakan keragaman produksi 𝑃 𝑖 , dan X i menandakan kovariat tambahan yang memengaruhi kualitas makanan. X i mencakup karakteristik pertanian, seperti luas lahan akses pasar, dan karakteristik sosiodemografi, seperti pendidikan, usia, ukuran rumah tangga, dan jenis kelamin. Koefisien 𝛽 0 , 𝛽 1 , dan 𝛽 2 diestimasi, sementara 𝜀 𝑖 merupakan istilah galat. Dalam persamaan kedua, X 1 * X 2 adalah pengaruh harga terhadap keragaman produksi. Kami menggunakan berbagai indikator kualitas makanan dan keragaman produksi, seperti yang diperkenalkan sebelumnya, untuk memperkirakan berbagai spesifikasi model ini. Penilaian tingkat sensitivitas temuan terhadap masalah terkait pengukuran dapat dilakukan dengan memeriksa bagaimana 𝛽 1 bergantung pada spesifikasi yang berbeda.
3 Hasil dan Pembahasan
3.1 Menjelajahi Karakteristik Pertanian dan Makanan: Tinjauan Statistik
Deskripsi statistik deskriptif untuk variabel yang digunakan dalam studi ini disajikan dalam Tabel 1. Rumah tangga petani di ketiga distrik mengolah rata-rata 8,04 hektar lahan dalam sampel gabungan. Namun, lahan yang diolah memiliki variasi yang signifikan di seluruh dan di dalam distrik. Wilayah Bhakkar menunjukkan ukuran pertanian rata-rata tertinggi, seluas 9,47 hektar, sementara Khushab menampilkan ukuran pertanian rata-rata terkecil, seluas 6,32 hektar. Di Bhakkar, banyak petani mengolah tanaman komersial nonpangan, yaitu gram dan kacang tanah. Khususnya, tanaman pangan menempati porsi yang relatif kecil dari area pertanian, dengan tingkat pengolahan rata-rata hanya 6%.

Catatan: Ada indikasi insidental deviasi standar untuk setiap nilai rata-rata. Ekuivalen dewasa disebut sebagai ekuivalen Retinol AE atau RE.

Di sisi lain, persentase substansial sebesar 63% dari keseluruhan luas lahan pertanian Khushab di distrik terpilih dialokasikan untuk membudidayakan tanaman pangan. Pernyataan ini tidak menyiratkan bahwa pertanian contoh Khushab terutama terlibat dalam pertanian subsisten. Sayuran, yang termasuk dalam kategori tanaman pangan, sebagian besar dibudidayakan untuk mencapai tujuan komersial. Praktik budidaya ini memberikan manfaat finansial yang substansial bagi rumah tangga dalam kegiatan pertanian wilayah Khushab. Pertanian di Layyah menunjukkan penekanan yang lebih besar pada pertanian subsisten. Selain biji-bijian dan sayuran yang berfungsi sebagai sumber utama pendapatan tunai pertanian, rumah tangga pertanian di Layyah juga membudidayakan tanaman pangan dan pakan ternak terutama untuk konsumsi rumah tangga.

Sebagai ukuran keragaman produksi, dapat diamati bahwa petani di Layyah dan Bhakkar menunjukkan jumlah spesies yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan petani di Khushab. Perlu dicatat bahwa rumah tangga petani di distrik Layyah menunjukkan kapasitas yang luar biasa untuk memproduksi spesies dan kelompok makanan yang berbeda dalam jumlah yang besar. Temuan ini menunjukkan bahwa produksi yang beragam tidak selalu berfungsi sebagai indikator yang dapat diandalkan untuk berbagai pola konsumsi dan kualitas keseluruhan makanan seseorang. Hubungan ini diteliti lebih lanjut dalam analisis berikutnya.

3.2 Kualitas Makanan dan Keanekaragaman Produksi
Model regresi yang dibahas sebelumnya telah digunakan untuk menguji hubungan formal antara keragaman produksi dan kualitas makanan. Seperti yang didefinisikan sebelumnya, variabel dependen mencakup berbagai indikator tentang kualitas makanan seseorang, sedangkan variabel penjelas berkaitan dengan keragaman produksi makanan. Hasilnya ditampilkan secara ringkas dalam Tabel 2. Tabel ringkasan secara eksklusif menunjukkan estimasi indikator keragaman produksi, yang merupakan minat utama variabel penjelas. Hasil komprehensif dari berbagai model, termasuk variabel tambahan, tersedia dalam Tabel S1–S8 , yang disediakan dalam Lampiran S1 .

Catatan: Tabel S1–S8 dalam Lampiran menunjukkan bahwa estimasi koefisien didasarkan pada model regresi. Tanda kurung menunjukkan kesalahan standar yang kuat. Model Poisson digunakan untuk memperkirakan koefisien dalam kolom (1). Model OLS digunakan untuk memperkirakan koefisien dalam kolom (2) hingga (5). Signifikansi statistik ditentukan pada 10%, 5%, dan 1%. Ekuivalen dewasa disingkat sebagai AE

Estimasi dilakukan dan model gabungan digunakan untuk setiap distrik, menggabungkan semua observasi secara kolektif untuk analisis. Model data gabungan mencakup variabel dummy distrik untuk memperhitungkan efek tetap yang terkait dengan setiap distrik di samping variabel penjelas lainnya. Variabel yang diminati di kolom pertama Tabel 2 adalah skor keragaman makanan rumah tangga. Karena variabel yang dianalisis adalah variabel jumlah, model statistik yang mendasarinya diestimasi menggunakan estimator Poisson. Koefisien yang diturunkan dari model Poisson memiliki kualitas interpretatif semi-elastisitas. Estimasi model di kolom (2) hingga (5) dilakukan dengan menggunakan metode kuadrat terkecil biasa (OLS), dengan tingkat konsumsi kalori dan mikronutrien sebagai variabel dependen. Jumlah spesies sederhana digunakan dalam Tabel 2 untuk mewakili keragaman produksi. Koefisien yang diamati di kolom (1) menunjukkan hubungan positif dan signifikan secara statistik, yang menunjukkan bahwa jumlah spesies di pertanian meningkat dan keragaman makanan rumah tangga. Bahkan setelah mengendalikan variabel lain, terdapat hubungan signifikan antara keragaman produksi pertanian, variabilitas iklim, degradasi tanah, keragaman makanan, keamanan pangan dan gizi, dan kerentanan ekonomi. Jika kita memproduksi satu tanaman atau ternak lebih banyak di pertanian, itu juga meningkatkan konsumsi kelompok makanan sebesar 0,15 di kolom 1 dengan mengendalikan faktor variabel lainnya. Ekstrapolasi hasil kami mengungkapkan bahwa peningkatan keragaman makanan melalui satu kelompok makanan perlu menghasilkan enam spesies tambahan di pertanian. Perbandingan model distrik menunjukkan bahwa estimasi bervariasi satu sama lain. Hasil kami mengungkapkan efek positif kecil dari keragaman produksi pada keragaman makanan, dan hasil kami konsisten dengan temuan (Sinyolo et al. 2021 ; Nandi et al. 2021 ; Ecker 2018 ; Ochieng et al. 2017 ; Pellegrini and Tasciotti 2014 ).

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa satu unit tambahan tanaman pangan dan ternak secara positif meningkatkan asupan kalori sebesar 55,2 kkal, asupan zat besi sebesar 0,41 mg, dan asupan seng sebesar 0,32 mg. Hasil kami menunjukkan hubungan positif yang signifikan antara keragaman produksi pertanian, keragaman makanan rumah tangga, variabilitas iklim, keamanan pangan dan gizi, serta tingkat asupan kalori dan zat gizi mikro. Pada Tabel 2 , bagian lainnya mengungkapkan bahwa tanaman pangan nonpangan tanpa indikator jumlah spesies tidak memiliki dampak yang signifikan secara statistik.

Jalur pendapatan tunai menjelaskan korelasi antara keragaman produksi dan kualitas makanan. Penerapan strategi diversifikasi pertanian berpotensi untuk meningkatkan pendapatan tunai petani melalui respons proaktif mereka terhadap insentif harga pasar. Alih-alih mengejar tujuan memaksimalkan produksi kelompok makanan, lebih rasional secara ekonomi untuk mengadopsi strategi diversifikasi berdasarkan prinsip keunggulan komparatif. Salah satu strategi potensial untuk dipertimbangkan adalah perluasan ke tanaman komersial non-pangan. Contoh ilustratif dapat diamati di distrik Layyah, di mana sejumlah besar petani telah berhasil meningkatkan pendapatan tahunan mereka dengan mendiversifikasi kegiatan pertanian mereka untuk memasukkan tanaman komersial dalam produksi mereka (Jebessa et al. 2019 ; Chegere dan Stage 2020 ; Kabir et al. 2022 ; Bell et al. 2021 ). Peningkatan pendapatan tunai berdampak positif pada kualitas makanan, keamanan pangan, dan gizi, yang memungkinkan individu untuk memperoleh lebih banyak makanan bergizi dari pasar. Memasukkan kelompok pangan alternatif dalam portofolio produksi tidak akan menghasilkan dampak gizi yang sama, sehingga menjelaskan transisi dari dampak positif yang signifikan pada Tabel 2 menjadi tidak signifikan pada bagian bawah. Pengecualian dapat diamati di distrik Khushab, di mana subsisten memainkan peran yang lebih menonjol daripada pendapatan tunai yang relatif terbatas.

3.3 Peran Pendapatan Tunai Pertanian
Hasil kami menyimpulkan bahwa uang tunai pertanian memiliki signifikansi yang lebih besar dalam menentukan kualitas makanan rumah tangga pertanian dibandingkan dengan berbagai produksi subsisten. Kami menggunakan teknik regresi untuk memeriksa hubungan antara berbagai indikator kualitas makanan dan pendapatan tunai pertanian. Temuan kami dalam Tabel 3 menunjukkan bahwa pendapatan tunai pertanian dan indikator kualitas makanan memiliki korelasi positif dan signifikansi statistik. Kami mengamati bahwa peningkatan $1000 dalam pendapatan tunai per tahun sesuai dengan kenaikan 3%–6% dalam asupan kalori dan zat gizi mikro. Temuan penelitian ini memberikan bukti empiris yang mendukung hipotesis awal kami, yang menunjukkan bahwa transaksi pasar (harga produk di pasar) dan pendapatan tunai berdampak signifikan terhadap kualitas makanan rumah tangga, variabilitas iklim, ketahanan pangan, dan gizi (Mengistu et al. 2021 ; Ecker 2018 ).

Catatan: Tabel S9 dalam Lampiran menunjukkan bahwa estimasi koefisien berasal dari model regresi. Tanda kurung menunjukkan kesalahan standar yang kuat. Model Poisson digunakan untuk memperkirakan koefisien dalam kolom (1). Model OLS digunakan untuk memperkirakan koefisien dalam kolom (2) hingga (5). *, **, *** Terdapat signifikansi pada level 10%, 5%, dan 1%, masing-masing.

Pada Tabel 4 , kami meneliti hubungan antara dua indikator keragaman produksi dan pendapatan tunai pertanian serta total pendapatan rumah tangga. Dalam sampel gabungan, tidak ada korelasi antara spesies hitungan sederhana dan skor keragaman produksi serta total pendapatan rumah tangga. Namun, hubungan yang tidak signifikan diamati antara variabel-variabel ini dan pendapatan tunai pertanian. Pengamatan ini menyiratkan bahwa secara umum ada korelasi antara sistem produksi yang beragam dan penjualan pasar yang berkurang, serta peningkatan fokus pada produksi pertanian subsisten. Namun, kami menemukan hubungan positif yang signifikan di distrik Bhakkar, yang menunjukkan bahwa distrik lain tidak memiliki hubungan yang sama. Karena korelasi positif, keragaman produksi pertanian, keragaman makanan, ketahanan iklim pada tanaman pangan, dan produksi berkelanjutan meningkat di wilayah ini, bukan di wilayah lain. Petani di distrik Bhakkar telah berhasil memperluas kegiatan pertanian mereka dengan membudidayakan berbagai tanaman hortikultura. Tanaman ini telah memperoleh popularitas yang signifikan di pasar karena permintaannya yang tinggi, sehingga meningkatkan penjualan pasar dan pendapatan rumah tangga. Keragaman makanan rumah tangga, ketahanan iklim pada tanaman pangan, dan produksi berkelanjutan meningkat karena hubungan yang positif. (Bellon et al. 2016 ; Gupta et al. 2020 ). Analisis distrik Layyah mengungkap korelasi positif antara pendapatan tunai pertanian dan jumlah spesies pertanian. Di sisi lain, analisis tersebut juga menunjukkan hubungan yang tidak signifikan antara pendapatan tunai pertanian dan skor keragaman produksi. Perubahan tanda tersebut dapat dikaitkan dengan dampak positif diversifikasi tanaman komersial terhadap peningkatan pendapatan dan laba pertanian. Di sisi lain, membudidayakan kelompok pangan yang beragam bertentangan dengan prinsip keunggulan komparatif dalam kerangka kerja khusus ini dan dikaitkan dengan penurunan pendapatan.

Catatan: *, **, dan *** menunjukkan signifikansi pada level 10%, 5%, dan 1%. AE adalah singkatan dari adult equivalent (setara dengan orang dewasa).

4 Kesimpulan
Keragaman produksi pertanian memiliki kepentingan yang signifikan dalam sektor pertanian, khususnya mengenai dampaknya terhadap kualitas makanan rumah tangga, khususnya di kalangan petani kecil di daerah tadah hujan Pakistan. Studi ini mengeksplorasi tingkat keragaman produksi pertanian dan keragaman makanan yang lebih tinggi di kalangan petani kecil, dampak perubahan iklim terhadap produksi pangan dan akses pasar di daerah tadah hujan Pakistan dengan tiga wilayah Punjab selatan (Layyah, Bhakkar, dan Khushab). Temuan studi menunjukkan bahwa keragaman produksi pertanian memiliki hubungan yang signifikan positif dengan makanan bergizi rumah tangga melalui budidaya berbagai tanaman dan ternak (Olney et al. 2009 ; Jones et al. 2014 ; Chegere dan Stage 2020 ; Kabir et al. 2022 ; Waha et al. 2022 ). Temuan studi juga menunjukkan bahwa keragaman produksi pertanian berhubungan positif dengan kualitas makanan rumah tangga dengan mengurangi dampak perubahan iklim pada tanaman. Namun, akses pasar dan pendapatan tunai juga merupakan jalan yang menjanjikan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan gizi rumah tangga. Hal ini konsisten dengan temuan sebelumnya (Chegere dan Stage 2020 ; Kabir et al. 2022 ; Waha et al. 2022 ).

Studi ini menggunakan indikator diet lainnya seperti jumlah konsumsi buah dan sayur, kalori, dan zat gizi mikro yang juga memiliki efek positif minor (El-Dukheri dan Amer 2024 ). Dalam analisis ini, keragaman produksi berdampak signifikan pada berbagai aspek akses rumah tangga petani terhadap makanan dan kualitas diet. Oleh karena itu, temuan menunjukkan bahwa keragaman produksi pertanian memerlukan lebih sedikit data daripada konsumsi zat gizi atau indikator kualitas gizi lainnya. Lebih lanjut, kami menilai sensitivitas temuan dengan mengubah indikator keragaman produksi. Menurut temuan, efek kualitas diet menjadi lebih kecil dan tidak signifikan ketika kami menggunakan skor keragaman produksi alih-alih jumlah spesies sederhana.

Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa kemampuan mengakses pasar memiliki dampak yang lebih signifikan terhadap status gizi rumah tangga petani dibandingkan dengan tingkat keragaman produksi pertanian (Kansanga et al. 2021 ). Berdasarkan temuan, terlihat jelas bahwa proporsi kelompok pangan yang dikonsumsi dalam rumah tangga petani yang berasal dari produksi sendiri umumnya di bawah 33%, sedangkan sisanya diperoleh melalui pembelian pasar. Temuan penelitian menunjukkan bahwa memperluas jangkauan produk pertanian di lahan pertanian dapat berdampak negatif terhadap kebutuhan hidup, pendapatan tunai, dan kualitas makanan secara keseluruhan dalam keadaan tertentu. Penting untuk mempertimbangkan insentif pasar saat melakukan diversifikasi, dengan berfokus pada keunggulan komparatif petani daripada secara eksklusif berupaya memproduksi berbagai kelompok pangan untuk keperluan kebutuhan hidup. Temuan penelitian juga menunjukkan bahwa budidaya tanaman pangan nonpangan dapat membantu pola makan rumah tangga dengan menghasilkan pendapatan, terutama saat pasar beroperasi secara efektif. Penting untuk ditegaskan bahwa data yang digunakan dalam penelitian ini, yang berasal dari Layyah, Bhakkar, dan Khushab, tidak mewakili secara nasional dan sebagian besar berkaitan dengan konteks di mana petani memiliki akses pasar yang relatif baik. Temuan Khushab menunjukkan bahwa jalur subsisten tetap memiliki signifikansi yang lebih besar dalam lingkungan yang kurang dikomersialkan. Namun, bahkan dalam skenario di mana petani sebagian besar terlibat dalam pertanian subsisten, sebagian besar asupan makanan mereka biasanya berasal dari pembelian pasar (Li et al. 2020 ; Sekaran et al. 2021 ; Gupta et al. 2020 ). Oleh karena itu, menurut temuan penelitian, diversifikasi pertanian tidak boleh dipandang sebagai satu tujuan. Jika proses diversifikasi digunakan sebagai sarana untuk menambah pendapatan rumah tangga, hal itu kemungkinan akan berdampak positif pada status gizi secara keseluruhan. Sebaliknya, diversifikasi dapat berdampak buruk pada kualitas makanan. Penting untuk menekankan bahwa keragaman juga menghasilkan keuntungan lingkungan, suatu aspek yang tidak diperiksa dalam analisis ini. Selain itu, penting untuk menekankan bahwa temuan kami berkaitan secara khusus dengan tingkat pertanian individu. Pada skala yang lebih besar yang mencakup desa, distrik, provinsi, dan negara, keragaman yang memadai sangat penting untuk memastikan akses yang terjangkau ke berbagai macam produk makanan dari pasar. Hal ini pada gilirannya bergantung pada berbagai individu atau badan yang memproduksi beragam makanan tersebut.

Oleh karena itu, dalam konteks seperti itu, intervensi kebijakan tidak boleh hanya menargetkan pertanian subsisten tetapi juga harus berupaya untuk meningkatkan akses petani ke pasar dan tingkat efisiensi pasar yang lebih tinggi dengan menegakkan elemen infrastruktur dan kerangka kelembagaan. Kecenderungan petani terhadap pertanian subsisten terutama muncul sebagai respons terhadap paparan risiko dan berbagai kekurangan pasar. Mengurangi kekurangan ini dan mendorong integrasi pasar yang lebih baik, di samping peningkatan efisiensi pasar, dapat menghasilkan peningkatan pendapatan dan hasil gizi yang lebih baik dalam rumah tangga petani kecil. Temuan keseluruhan dari penelitian ini menunjukkan bahwa keragaman produksi pertanian secara signifikan meningkatkan keragaman makanan dan keamanan gizi pada petani kecil, terutama di daerah tadah hujan Pakistan.

5 Rekomendasi Kebijakan
Berdasarkan bukti baru bagi petani kecil di Pakistan mengenai pengaruh keragaman produksi pertanian dalam meningkatkan kualitas makanan rumah tangga di kalangan petani kecil di Pakistan, para pembuat kebijakan harus memprioritaskan intervensi untuk mempromosikan praktik pertanian yang beragam dan meningkatkan akses ke sumber makanan yang beragam dan bergizi. Untuk mencapai hal ini, tindakan kebijakan berikut direkomendasikan.

• Mempromosikan penerapan praktik pertanian agroekologi di kalangan petani kecil, dengan memprioritaskan diversifikasi tanaman, agroforestri, dan pengelolaan hama terpadu.
• Menawarkan pelatihan kepada petani, bantuan teknis, dan insentif keuangan untuk mendorong mereka melakukan diversifikasi produksi tanaman dan memasukkan tanaman kaya nutrisi ke dalam sistem pertanian mereka.
• Meningkatkan aksesibilitas terhadap berbagai varietas tanaman pangan yang tahan terhadap perubahan iklim, termasuk benih tradisional dan asli, dengan menerapkan bank benih, pertukaran benih masyarakat, dan program distribusi benih bersubsidi. Sangat penting untuk menyediakan akses kepada petani kecil terhadap input berkualitas tinggi, termasuk pupuk, pestisida, dan teknologi irigasi, untuk memfasilitasi pengembangan sistem pertanian yang beragam.
• Mendorong terbentuknya jaringan pasar dan prospek yang memberikan nilai tambah bagi berbagai macam produk pertanian untuk memotivasi petani dalam memperluas produksi mereka. Pengembangan pasar pangan lokal, koperasi, dan fasilitas pemrosesan meningkatkan hubungan antara petani kecil dan konsumen, sehingga meningkatkan keberlanjutan ekonomi dari berbagai usaha pertanian yang beragam.
• Melaksanakan kampanye pendidikan gizi yang terfokus (pemahaman dan penerapan informasi mengenai praktik makan sehat, kebutuhan gizi, dan hubungan antara pola makan dan hasil kesehatan) serta inisiatif komunikasi perubahan perilaku untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya keberagaman pola makan dan keuntungan gizi dari mengonsumsi berbagai macam makanan.
• Berkolaborasi dengan masyarakat lokal, layanan penyuluhan, dan penyedia layanan kesehatan untuk mendorong praktik diet yang sesuai dengan budaya dan berbagi resep yang memanfaatkan makanan bergizi yang dapat diakses secara lokal.
• Mempromosikan koordinasi dan kolaborasi antara lembaga pemerintah, pemangku kepentingan pertanian, dan organisasi masyarakat sipil untuk mengintegrasikan keragaman produksi pertanian ke dalam kebijakan, strategi, dan program pertanian nasional. Menggabungkan metode pertanian yang peka terhadap gizi ke dalam inisiatif pembangunan pedesaan yang lebih komprehensif untuk menangani tujuan ketahanan pangan, gizi, dan pengentasan kemiskinan secara komprehensif. Menerapkan rekomendasi kebijakan ini dapat membantu para pembuat kebijakan meningkatkan kualitas makanan rumah tangga, meningkatkan ketahanan pangan, dan mempromosikan mata pencaharian berkelanjutan di kalangan petani kecil di Pakistan. Selain itu, berinvestasi dalam sistem pertanian yang beragam memiliki banyak manfaat, termasuk hasil gizi yang lebih baik, keberlanjutan lingkungan, ketahanan terhadap perubahan iklim, dan pembangunan pedesaan yang inklusif.

Meskipun data memiliki sifat unik dan temuan yang kuat, kami mengakui adanya keterbatasan tertentu dalam studi ini. Pertama, studi ini tidak memiliki kelompok perlakuan yang secara eksklusif menerima intervensi edukasi gizi, sehingga kami tidak dapat memperkirakan efek terisolasi dari penyampaian pesan kesehatan yang tepat. Kedua, penelitian ini berfokus pada ingatan pola makan selama 3 hari dan tidak mengumpulkan informasi tentang konsumsi bumbu. Penelitian menunjukkan bahwa pola makan sering kali ditandai dengan asupan garam dan minyak goreng yang tinggi. Studi ini meremehkan masalah pola makan yang tidak seimbang pada populasi pedesaan dan tidak dapat memperkirakan efek intervensi bumbu karena keterbatasan data. Ketiga, validitas eksternal studi ini dibatasi oleh kebiasaan konsumsi makanan di wilayah sampel, mengingat rumah tangga di provinsi tersebut sebagian besar mengonsumsi sereal, dengan asupan makanan lain yang terbatas. Hal ini dapat membatasi generalisasi temuan kami ke wilayah dengan pola makan yang berbeda. Selain itu, studi ini dilakukan di rumah tangga pedesaan di Punjab selatan. Apakah hasil ini akan berlaku untuk populasi lain bergantung pada desain dan implementasi intervensi yang berbeda.